Thailändische Suppe

von | Jan. 20, 2019 | Rezepte | 0 Kommentare

Patrick

Thailändische Suppe

5 von 1 Bewertung
Unsere Thailändische Suppe mit Limetten wenn Sie es Asiatisch und leicht scharf mögen – Die Thai Küche entstand aus chinesischen, europäischen Einflüssen.
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Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Suppen
Küche: Thailand
Calories: 238
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 400 g Pute
  • 200 g Garnelen 21/30
  • 100 ml Kokosmilch
  • 5 Limetten
  • 2 Stangen Zitronengras
  • 1 Thai Chili
  • 2 EL Koriander gemahlen
  • 100 g Zwiebel In Würfel geschnitten
  • 100 g Karotten In Würfel geschnitten
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer Schwarz
  • 1000 ml Wasser Kaltes

Zubereitung
 

  1. Erwärmen Sie die Pute im mit Chili, Zwiebeln, Zitronengras, Pfeffer, Salz und Karotten versehenen Wasser. Lassen Sie das Ganze etwa 25 Minuten lang leicht kochen. Entnehmen Sie das Fleisch aus der Brühe und schneiden Sie es in Würfel.
  2. In einem nächsten Schritt lassen Sie die Brühe durch ein Sieb passieren. Den Mix aus Chili, Zwiebeln etc. füllen Sie in einen Topf. Kochen Sie die Kokosmilch, den Limettensaft, die Garnelen und das geschnittene Fleisch 5 Minuten lang und geben Sie diese anschließend zu den anderen Zutaten.
  3. Nun müssen Sie nur noch den Koriander hinzugeben und schon können Sie eine original thailändische Suppe genießen.

Nährwerte

Serving: 100gCalories: 238kcalCarbohydrates: 9gProtein: 36gFat: 6gSaturated Fat: 4gCholesterol: 188mgSodium: 567mgPotassium: 277mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 4225IUVitamin C: 21.5mgCalcium: 110mgIron: 2.4mg

Notizen

Weitere typische Bestandteile thailändischer Gerichte sind Thai-Auberginen und die verschiedensten Kräuter sowie Gewürze. Zu diesen zählen der Ingwer, Chinesischer Knoblauch, Basilikum und viele mehr.
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