Taco Shells selber machen

von | Jan. 10, 2019 | Rezepte | 0 Kommentare

Patrick

Taco Shells selber machen

4.50 von 4 Bewertungen
Knusprige Taco Shells – für Ihre nächste Fiesta Mexicana. Mexikanisches Essen hat längst den Weg in europäische Küchen gefunden.
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Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilage
Küche: Mexiko
Calories: 1514
Ingredients Method Nutrition

Zutaten
  

  • 400 g Maismehl Masa Harina
  • 10 g Salz
  • 20 ml Rapsöl
  • 120 ml Wasser Heiß
  • 500 ml Rapsöl Zum frittieren

Zubereitung
 

  1. Mais, Salz und Rapsöl gemeinsam in eine Schüssel füllen
  2. Nach und nach heißes Wasser hinzugeben und den Inhalt der Schüssel dabei kneten. Wiederholen Sie diesen Prozess so lange, bis der Teig zu einer zähen Masse wird.
  3. Formen Sie aus der Mase etwa 90 g schwere Kugeln. Bringen Sie diese nun mit einer speziellen Taco Presse oder einer Teigrolle in Form. Die Tacos sollten etwa 2 mm dick sein.
  4. Frittieren Sie die Taco Fladen in einem hohen Topf mit heißem Rapsöl.
  5. Während dem frittieren müssen sie von oben mit einem langen Kochlöffel mittig in die Fladen hinein drücken. Dadurch wellen sich die Außenseiten nach oben und nehmen Ihre typische Form an.
  6. Frittieren Sie die Taco Shells so lange weiter bis sie hart genug sind und die Form beibehalten.
  7. Jetzt können Sie die Taco Shells zum entfetten auf ein Küchentuch legen.

Nährwerte

Serving: 100gCalories: 1514kcalCarbohydrates: 76gProtein: 9gFat: 133gSaturated Fat: 10gCholesterol: 0mgSodium: 975mgPotassium: 263mgFiber: 6gSugar: 0gVitamin A: 215IUCalcium: 136mgIron: 7.5mg
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