Der ultimative Käsekuchen Genuss – Omas bestes Rezept

von | Sep. 2, 2023 | Rezepte | 0 Kommentare

Patrick

Käsekuchen

5 von 1 Bewertung
Käsekuchen Rezept für 8 Portionen
Rezept drucken Add to Collection
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden
Portionen: 8 Portionen
Gericht: Kuchen
Küche: Deutschland
Calories: 448
Ingredients Method Nutrition

Zutaten
  

Mürbeteig (Boden)
Quarkmasse

Zubereitung
 

Mürbeteig (Boden)
  1. Den Backofen kannst du Schonmal auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen.
  2. Jetzt benötigst du eine Springform mit einem Durchmesser von 26 Zentimetern. Den Boden der Form mit Backpapier auskleiden.
  3. Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermengen. Füge jetzt die weiche Butter hinzu und verkneten alles zu einem geschmeidigen Teig.
  4. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform drücken, ohne einen Rand hochzuziehen. Mit einer Gabel mehrmals in den Teig stechen und im vorgeheizten Ofen 12-14 Minuten backen.
Quarkmasse
  1. Währenddessen kannst du schonmal 100 ml Milch von den 500 ml mit dem Puddingpulver vermischen.
  2. In einer großen Schüssel vermischst du den Quark mit Zucker und den Eiern. Anschließend halbierst du die Vanilleschote längs und schabst das Mark heraus was du mit in die Quarkmasse mischts.
  3. Die Puddingpulver Milch Mischung und den Zitronenabrieb zur Quark Maße dazugeben und alles gut vermischen. Dann fügst du nach und nach die übrigen 400 ml Milch hinzu und vermischt alles.
  4. Während du kontinuierlich rührst gießt du nach und nach das Öl hinzu. Stelle sicher, dass du alles mindestens 3 Minuten lang gründlich verrührst. Dies ist wichtig, da sich sonst das Öl beim Backen absetzen kann, wenn die Zutaten nicht ausreichend vermischt wurden.
  5. Die Backofentemperatur reduzierst du jetzt auf 160 Grad (bei Umluft: 140 Grad). Gieße die flüssige Quarkmasse in die heiße Springform und backe sie für etwa 70 Minuten lang. Lasse den Kuchen anschließend vollständig auf einem Kuchenrost abkühlen. Guten Appetit!

Nährwerte

Serving: 100gCalories: 448kcalCarbohydrates: 57gProtein: 21gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gTrans Fat: 0.5gCholesterol: 80mgSodium: 308mgPotassium: 157mgFiber: 1gSugar: 42gVitamin A: 528IUCalcium: 108mgIron: 1mg
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Erwähne @chiarakochlust oder tagge #chiarakochlust!

0 Kommentare

5 from 1 vote (1 rating without comment)

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Rezept Bewertung




Schupfnudeln

Schupfnudeln Schupfnudeln Rezept für 4 Portionen Kartoffelpresse 500 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)150 g Weizenmehl1 Eier1 Eigelb2 EL ButterSalzMuskatnuss Die Kartoffeln zunächst etwa lang in Salzwasser kochen, bis sie gar...

Lasagne

Lasagne Lasagne Rezept für 6 Portionen Tomatensauce450 g Rinderhackfleisch1 Zwiebel1 Zehe Knoblauch2 Karotten750 g Tomatenstücke (aus der Dose)1 TL Oregano60 g ParmesanOlivenölSalzPfefferBechamelsauce500 ml Milch45 g Butter35 g Mehl1 Prise MuskatnussLasagne150 g...

Rinderbrühe selber machen

Rinderbrühe selber machen Rinderbrühe Rezept für 500 ml KochtopfSieb 3,0 kg. Markknochen, vom Rind1,5 kg. Suppenfleisch, vom Rind500 g Sellerie (in grobe Würfel geschnitten)2 Zwiebel (in grobe Würfel geschnitten)1 Stange Lauch (in grobe Würfel geschnitten)2 Möhren (in...

Panna Cotta

Panna Cotta Panna Cotta Rezept für 4 Portionen 440 ml Sahne60 g Weisse Küvertüre60 g Zucker4 Blatt Gelatine1 Vanilleschote (Mark auskratzen) Sahne, Kuvertüre, Vanillemark und Zucker in einem Topf unter Rühren langsam erhitzen.Währenddessen die Gelatine im kaltem...

Brathähnchen im Backofen

Brathähnchen im Backofen Brathähnchen im Backofen Rezept für einen Cocktail Römertopf 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,4 kg. BIO Hähnchen)1 Knoblauchzehen (in feine Würfel geschnitten)2 Gemüsezwiebeln (in grobe Würfel geschnitten)1/2 Limette (Saft für die Füllung)4 EL...

Kartoffelknödel

Kartoffelknödel Kartoffelknödel Rezept für 6 Portionen 500 g Kartoffeln100 g Speisestärke20 g Butter1 Eigelb1 Prise Muskat Kartoffeln waschen, schälen und in Salzwasser weich kochen. Wasser Abgießen und die Kartoffel in dem Topf abdampfen lassen und mit einem Stampfer...