Schweinefilet im Speckmantel

von | Aug. 12, 2021 | Rezepte | 0 Kommentare

Schweinefilet im Speckmantel
Patrick

Schweinefilet im Speckmantel

4.91 von 10 Bewertungen
Schweinefilet im Speckmantel Rezept für 4 Portionen
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Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Hauptgänge
Küche: Deutschland
Calories: 191
Ingredients Method Nutrition

Zutaten
  

Zubereitung
 

  1. Zuerst das Schweinefilet von den Sehnen befreien.
  2. Jetzt wird das Filet in ca. 2 cm dicke Stücke geschnitten.
  3. Anschließend den Bacon der länge nach ausrollen.
  4. Die Schweinefilet Stücke unten auf den Bacon legen und nach oben aufrollen.
  5. Jetzt werden die eingerollten Schweinefilet Stücke mit Salz und Pfeffer gewürzt.
  6. Jetzt werden die Stücke in einer Pfanne mit etwas Rapsöl angebraten bis sie goldbraun sind.
  7. Kurz vor Bratende Rosmarin, Chili und Knoblauch mit anrösten.
  8. Im nächsten Schritt werden die eingerollten Filetstücke samt Rosmarin, Chili und Knoblauch auf ein Backblech gelegt.
  9. Das Fleisch im vorgeheizten Backofen bei 160° C für 10 – 12 Minuten fertig garen.

Nährwerte

Serving: 100gCalories: 191kcalCarbohydrates: 0gProtein: 7gFat: 17gSaturated Fat: 4gCholesterol: 33mgSodium: 134mgPotassium: 126mgFiber: 0gSugar: 0gVitamin C: 0.7mgCalcium: 6mgIron: 0.4mg
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