Weißes Schoko-Olivenöl-Eis

Name: Weißes Schoko-Olivenöl-Eis
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 125 g Weinrichs 1895 Weisse Küvertüre (Geschmolzen); 1 EL Olivenöl; 2 Eigelb; 2 Blatt Gelatine (Aufgelöst); 50 g Zucker; 200 g Sahne (Geschlagen)

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Weißes Schoko-Olivenöl-Eis

Unser Rezept für ein Weißes Schoko-Olivenöl-Eis ist abgeleitet von einem Schokoladenparfait was mit etwas Olivenöl verfeinert ist.

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Zutaten für : 4 Personen

Gesamtzeit 1 Std. 5 Min.

Zutaten*

Zubereitung

Eigelb, Zucker und Weißwein über dem Wasserbad aufschlagen. Anschließend die Gelantine und die geschmolzene Schokolade unterrühren.
Wenn die Masse etwas abgekühlt ist, die geschlagene Sahne und das Olivenöl unterheben und die Masse in eine Eismaschine und zu einem cremigen Eis verarbeiten.