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Sonntag, Januar 17, 2021
Rezepte Dessert & SĂĽssspeisen Vanilleparfait - eine der beliebtesten Parfait Varianten

Vanilleparfait – eine der beliebtesten Parfait Varianten

Vanilleparfait

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Zutaten fĂĽr 4 Personen
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 4 Stunden
Arbeitszeit: 4 Stunden 25 Minuten
Umrechnen: 4 Personen

Zutaten

  • 1 VanilleschoteMark
  • 3 Eigelb
  • 50 g Zucker
  • 250 ml Sahnegeschlagen
  • 4 cl Likör 43Vanillelikör

Anleitung

  • Zu Beginn werden Zucker, Eigelb, Vanillelikör und Vanillemark auf einem Wasserbad im Schlagkessel aufgeschlagen und zur CremĂ© verarbeitet. Dann lassen Sie die Masse zunächst abkĂĽhlen. Sie muss jedoch mindestens auf Körpertemperatur bleiben.
  • Nun wird Sahne untergehoben und das Ergebnis in ein Glas gefĂĽllt, das ca. 3 Stunden tiefgekĂĽhlt wird. Um den Geschmack voll entfalten zu können, muss das Vanilleparfait etwa 5 Minuten vor dem Verzehr aus der TiefkĂĽhltruhe genommen werden.
Wie findest du das Rezept?Hast du das Rezept bereits ausprobiert? Ich freue mich riesig über dein Feedback und Kritik, wir können uns einfach über die Kommentarfunktion austauschen 🙂 Jetzt Feedback hinterlassen!

Vanilleparfait ist eine der beliebtesten Varianten

Der Begriff Parfait stammt ursprĂĽnglich aus Frankreich und bedeutet „hervorragend“. Hierzu zählen unter anderem Terrinen, Pastete oder SĂĽlzen. Die dabei verwendeten Zutaten variieren stark. Teils wird Fleisch oder Fisch verarbeitet, daneben gibt es aber auch Desserts. Eine Variation möchten wir Ihnen hier vorstellen.

Es handelt sich um ein Parfait, dessen Geschmack von Vanilleschoten und Likör getragen wird

Das Gewürz kommt ursprünglich aus Mexiko und wurde dort schon von indigenen Völkern verwendet. Dabei kam der Vanille sogar die Aufgabe zu des Zahlungsmittels zu. Im 16. Jahrhundert fand sie ihren Weg nach Spanien und wurde kurze Zeit später in ganz Europa bekannt.

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Patrick
Essen und Trinken ist fĂĽr mich eine Passion. Ich zeige dir gerne wie du leckere Gerichte und den perfekten Drink zubereitest.

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