Spätzle
Spätzle die perfekte Beilage zu Wild, Geflügel oder einem Geschnetzelten.
Zutaten für : Personen
Zutaten*
- 400 g Mehl
- 500 g Eier
- 200 ml Milch
- 1 Prise Maldon Salz
- 1 Prise Pfeffer - Schwarz
- 1 Prise Muskat
Zubereitung
- Mehl und Milch in einer großen Schüssel mischen.
- Die Eier dazu geben und so lange schlagen bis der Teig blasen wirft.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und gut Salzen.
- Wenn das Wasser kocht kann der Spätzleteig durch das Spätzle Sieb direkt in das kochende Wasser gegeben werden.
- Wenn die Spätzle an die Oberfläche kommen sind sie fertig gekocht.
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