Schweinefilet

Unbedingt ausprobieren

Patrick
Essen und Trinken ist für mich eine Passion. Ich zeige dir gerne wie du leckere Gerichte und den perfekten Drink zubereitest.

Schweinefilet

Rezept für 4 Personen
4.3 von 24 Bewertungen
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 1 Std.
Arbeitszeit 1 Std. 10 Min.
Gericht Hauptgänge
Land & Region Deutschland
Portionen 4 Personen
Kalorien 546 kcal

Zutaten
 

Anleitungen
 

  • Das Schweinefilet parieren (von den Sehnen und dem Fett lösen)
  • Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Jetzt von allen Seiten in einer heißen Pfanne mit Rapsöl scharf anbraten (ca. 1-2 Min.).
  • Kurz vor Brat-Ende, den Knoblauch, Chili und Rosmarin mit in die Pfanne legen.
  • Das Schweinefilet kann jetzt mit den Kräutern auf ein Backblech gelegt werden.
  • Im vorgeheizten Ofen 120°C (Umluft) ca. 25 Minuten fertig garen.
  • Um so niedriger die Temperatur im Ofen, um so saftiger und zarter wird das Ergebnis. Plane ein wenig Zeit ein, es wird sich lohnen.

Nährwerteangaben

Serving: 100gCalories: 546kcalCarbohydrates: 0gProtein: 93gFat: 16gSaturated Fat: 5gCholesterol: 294mgSodium: 332mgPotassium: 1782mgFiber: 0gSugar: 0gCalcium: 30mgIron: 4.5mg
Keyword schweinefilet, schweinefilet zubereiten
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