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Sonntag, Januar 17, 2021
Rezepte Dessert & S├╝ssspeisen Pfannkuchen mit Erdbeeren ein tolles Duo

Pfannkuchen mit Erdbeeren ein tolles Duo

Pfannkuchen mit Erdbeeren

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5 von 2 Bewertungen
Rezept f├╝r 4 Personen
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Arbeitszeit: 50 Minuten
Umrechnen: 4 Personen

Zutaten

  • 250 ml Milch
  • 3 Eier
  • 20 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Mehl
  • 40 g Butterfl├╝ssig
  • 100 g Erdbeeren
  • 50 g Blaubeeren
  • 50 g Johannisbeeren
  • 200 g Magerquark
  • 2 EL Honig
  • 20 g Puderzuckerzum Bestreuen
  • 4 Blatt Minzezum Dekorieren

Anleitung

  • Zun├Ąchst m├╝ssen die Eier verquirlt werden. Anschlie├čend kommen Milch, Mehl, Zucker und Salz dazu. Achten Sie darauf, dass sich keine Klumpen bilden und ein homogener Teig entsteht.
  • Dann werden die Pfannkuchen von beiden Seiten in einer eingefetteten Pfanne gebraten, bis sie einen goldgelben Farbton angenommen haben. Danach sollten die fertigen Pfannkuchen eine Weile abk├╝hlen.
  • In der Zwischenzeit k├Ânnen Sie die leckere F├╝llung zubereiten. Verr├╝hren Sie Quark und Honig miteinander und geben Sie dann die Fr├╝chte hinzu. Schneiden Sie die Erdbeeren zuvor am besten in mundgerechte St├╝cke.
  • Die F├╝llung wird dann nach Belieben verteilt und die Pfannkuchen werden zusammengerollt. Bevor Sie das Dessert servieren, k├Ânnen Sie die fertigen Pfannkuchen noch mit etwas Puderzucker bestreuen.
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Ein gro├čartiges Duo

Das sieht nicht nur gut aus, sondern verleiht der Nachspeise nochmal eine richtig feine, s├╝├če Note. Nat├╝rlich k├Ânnen Sie auch anderes Obst f├╝r ihre fruchtigen Pfannkuchen verwenden. Ihrem Geschmack und Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Es gibt unz├Ąhlige Variationen, was das Grundrezept f├╝r Pfannkuchen angeht

Wir haben uns f├╝r eine sehr klassische Zusammenstellung der Zutaten entschieden. In Frankreich sagt man ÔÇ×Cr├¬peÔÇť, in Polen sind es ÔÇ×BlinisÔÇť und hierzulande kennt man die Speise auch unter dem Namen ÔÇ×OmeletteÔÇť oder ÔÇ×EierkuchenÔÇť.

Egal ob mit Puderzucker und Apfelmus als Nachspeise oder mit deftiger F├╝llung als Hauptgericht ÔÇô die kreisf├Ârmigen Leckerbissen lassen sich sehr flexibel einsetzen.

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Patrick
Essen und Trinken ist f├╝r mich eine Passion. Ich zeige dir gerne wie du leckere Gerichte und den perfekten Drink zubereitest.

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