Parmesan Espuma
Rezept für 10 Portionen
Zutaten für : Portionen
Zutaten*
- 300 ml Milch
- 100 ml Sahne
- 200 g Parmesan - gerieben
- 1 Prise Maldon Salz
- 1 Prise Kurkuma
- 1 TL Soja Lecithin
Zubereitung
- Milch, Parmesan, Salz und Kurkuma in einem Topf Milch vorsichtig erhitzen und ca. 20 Minuten ziehen lassen.
- Nun Soja-Lecithin und Sahne hinzugeben und mit einem Stabmixer aufschäumen und servieren.
Inhaltsverzeichnis:
Eine Antwort
Super Rezept funktioniert prima 🙂