Parmesan Espuma

Unbedingt ausprobieren

Patrick
Essen und Trinken ist für mich eine Passion. Ich zeige dir gerne wie du leckere Gerichte und den perfekten Drink zubereitest.

Parmesan Espuma

Rezept für 10 Portionen
4 von 4 Bewertungen
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Gericht Dips
Land & Region Frankreich
Portionen 10 Portionen
Kalorien 51 kcal

Zutaten
 

  • 300 ml Milch
  • 100 ml Sahne
  • 200 g Parmesan gerieben
  • 1 Prise Maldon Salz
  • 1 Prise Kurkuma
  • 1 TL Soja Lecithin

Anleitungen
 

  • Milch, Parmesan, Salz und Kurkuma in einem Topf Milch vorsichtig erhitzen und ca. 20 Minuten ziehen lassen.
  • Nun Soja-Lecithin und Sahne hinzugeben und mit einem Stabmixer aufschäumen und servieren.

Nährwerteangaben

Serving: 100gCalories: 51kcalCarbohydrates: 0gProtein: 4gFat: 3gSaturated Fat: 2gCholesterol: 8mgSodium: 247mgPotassium: 11mgSugar: 0gVitamin A: 100IUCalcium: 154mgIron: 0.1mg
Keyword parmesan espuma

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