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Sonntag, Januar 17, 2021
Rezepte Dessert & Süssspeisen New York Cheesecake – ein Dessert zum Verlieben

New York Cheesecake – ein Dessert zum Verlieben

New York Cheesecake

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5 von 2 Bewertungen
New York Cheesecake ein absoluter Klassiker
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Arbeitszeit: 45 Minuten
Umrechnen: 6 Personen

Zutaten

Creme

  • 850 g Frischkäse
  • 250 g Zucker
  • 240 g Schmand
  • 3 TL Vanilleextrakt
  • 1 LimetteSaft und Abrieb
  • 5 Eier
  • 3 Eigelb

Keksboden

  • 280 g Haferkekse
  • 60 g Löffelbiskuit
  • 120 g Butter

Anleitung

Cheesecreme

  • Schmand, Frischkäse, Zucker, Eier, Eigelb, Saft und Abrieb der Limette sowie die Vanille langsam vermischen. Es darf keine Luft unter geschlagen werden.

Keksboden

  • Löffelbiskuits und Haferkekse zerkleinern. Die Butter zerlassen und mit den zerkleinerten Keksen vermischen.
  • Die MaĂźe flach in eine Form fĂĽllen und in einem vorgeheizten Ofen bei 160°C (Ober/Unterhitze) fĂĽr ungefähr 15 Minuten backen. Im Anschluss musst du den Boden abkĂĽhlen lassen.

Cheesecake backen

  • Jetzt kannst du die Creme in die Form auf den Keksboden fĂĽllen und fĂĽr 10 Minuten ruhen lassen.
  • Im vorgeheizten Ofen bei 160°C (Ober/Unterhitze) wird der Cheesecake jetzt fĂĽr ca. 15 Minuten gebacken.
  • AnschlieĂźend die Temperatur auf 125°C (Ober/Unterhitze) herunterregeln und weitere 40-60 Minuten backen. Den New York Cheesecake abkĂĽhlen lassen und genieĂźen.
Wie findest du das Rezept?Hast du das Rezept bereits ausprobiert? Ich freue mich riesig über dein Feedback und Kritik, wir können uns einfach über die Kommentarfunktion austauschen 🙂 Jetzt Feedback hinterlassen!

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Patrick
Essen und Trinken ist fĂĽr mich eine Passion. Ich zeige dir gerne wie du leckere Gerichte und den perfekten Drink zubereitest.

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