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Sonntag, Januar 17, 2021
Rezepte Dessert & SĂŒssspeisen New York Cheesecake – ein Dessert zum Verlieben

New York Cheesecake – ein Dessert zum Verlieben

New York Cheesecake

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5 von 2 Bewertungen
New York Cheesecake ein absoluter Klassiker
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Arbeitszeit: 45 Minuten
Umrechnen: 6 Personen

Zutaten

Creme

  • 850 g FrischkĂ€se
  • 250 g Zucker
  • 240 g Schmand
  • 3 TL Vanilleextrakt
  • 1 LimetteSaft und Abrieb
  • 5 Eier
  • 3 Eigelb

Keksboden

  • 280 g Haferkekse
  • 60 g Löffelbiskuit
  • 120 g Butter

Anleitung

Cheesecreme

  • Schmand, FrischkĂ€se, Zucker, Eier, Eigelb, Saft und Abrieb der Limette sowie die Vanille langsam vermischen. Es darf keine Luft unter geschlagen werden.

Keksboden

  • Löffelbiskuits und Haferkekse zerkleinern. Die Butter zerlassen und mit den zerkleinerten Keksen vermischen.
  • Die Maße flach in eine Form fĂŒllen und in einem vorgeheizten Ofen bei 160°C (Ober/Unterhitze) fĂŒr ungefĂ€hr 15 Minuten backen. Im Anschluss musst du den Boden abkĂŒhlen lassen.

Cheesecake backen

  • Jetzt kannst du die Creme in die Form auf den Keksboden fĂŒllen und fĂŒr 10 Minuten ruhen lassen.
  • Im vorgeheizten Ofen bei 160°C (Ober/Unterhitze) wird der Cheesecake jetzt fĂŒr ca. 15 Minuten gebacken.
  • Anschließend die Temperatur auf 125°C (Ober/Unterhitze) herunterregeln und weitere 40-60 Minuten backen. Den New York Cheesecake abkĂŒhlen lassen und genießen.
Wie findest du das Rezept?Hast du das Rezept bereits ausprobiert? Ich freue mich riesig ĂŒber dein Feedback und Kritik, wir können uns einfach ĂŒber die Kommentarfunktion austauschen 🙂 Jetzt Feedback hinterlassen!

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Patrick
Essen und Trinken ist fĂŒr mich eine Passion. Ich zeige dir gerne wie du leckere Gerichte und den perfekten Drink zubereitest.

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