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Sonntag, Januar 17, 2021
Rezepte Suppen & Eint├Âpfe Maracuja-Gazpacho - Eiskalter Hit aus Spanien

Maracuja-Gazpacho – Eiskalter Hit aus Spanien

Maracuja-Gazpacho Rezept

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Rezept f├╝r 4 Personen
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Arbeitszeit: 50 Minuten
Umrechnen: 4 Personen

Zutaten

  • 4 Paprika - rot
  • 6 Tomaten
  • 1 Salatgurke
  • 1 Zwiebel
  • 1 Thai Chili
  • 400 ml Maracujasaft
  • 20 ml Balsamico Bianco
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Anleitung

  • Paprika und Chili im Ofen bei 200┬░C ca. 15 Minuten backen, bis die Haut dunkel wird und sie sich l├Âst. Wenn die Paprika etwas abgek├╝hlt ist, entfernen Sie Haut und Kerne.
  • Strunk von den Tomaten entfernen und diese in kochendem Wasser kurz blanchieren, bis die Haut sich l├Âst. Danach in kaltem Wasser abschrecken, die Haut abziehen und die Tomate entkernen.
  • Kerngeh├Ąuse von der Salatgurke entfernen, die Zwiebel sch├Ąlen und klein schneiden. Wenn alle Komponenten fertig sind, diese mit dem Maracujasaft und dem Balsamico p├╝rieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Maracuja-Gazpacho sollte eiskalt serviert werden!
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Eiskalter Hit aus Spanien

Flirrende Hitze und hei├če Sonnenstrahlen lassen uns nach Abk├╝hlung im Sommer schreien. Bereiten Sie Ihren G├Ąsten eine eiskalte Gazpacho zu, die herrlich erfrischt und ein leichtes Gericht f├╝r warme Tage ist. Um das Flair des S├╝dens auch wirklich auf den Tisch zu zaubern, peppen wir in unserem Rezept die klassische Tomatensuppe mit Maracuja auf. Ein Hauch von Portugal und Spanien!

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Patrick
Essen und Trinken ist f├╝r mich eine Passion. Ich zeige dir gerne wie du leckere Gerichte und den perfekten Drink zubereitest.

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