Frittiertes Eis
Pankomehl und Wallnusseis das ganze frittiert ergibt ein großartiges Duo.
Zutaten für : Personen
Zutaten*
- 500 g Wallnusseis
- 4 Eier
- 120 g Mehl
- 200 g Pankomehl
- 500 ml Rapsöl
Zubereitung
- 3 Schüsseln zu einer Pannierstraße aufbauen in dieser Reihenfolge. Mehl, Ei und Pankomehl.
- Das Wallnusseis mit einem Portionierer in kleine Kugel formen und in Mehl, Ei und Pankomehl Tauchen diesen Vorgang mindestens 3 mal wiederholen.
- Mit einer Kelle die panierten Eiskugeln langsam in einen Topf mit heißem Rapsöl eintauchen und warten bis die Panade Goldbraun ist. Anschließend herausnehmen und sofort servieren
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