Chili Espuma

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Chili Espuma

Rezept für 10 Portionen
Zutaten für : 10 Portionen
Gesamtzeit 30 Min.

Zutaten*

  • 250 ml Red Bull
  • 3 Thai Chili
  • 50 ml Maracujasaft
  • 1 g Xanthan

Zubereitung
 

  • Red Bull und Chilis mit dem Blender 1 Minute mixen.
  • Durch ein feines Sieb in die Espumaflasche geben und mit Xanthan vermischen.
  • Jetzt den Espuma mit 2 Kapseln füllen und im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden ziehen lassen.

Rezept von Patrick

Koch und Barkeeper

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