Caipirinha

Unbedingt ausprobieren

Patrick
Essen und Trinken ist für mich eine Passion. Ich zeige dir gerne wie du leckere Gerichte und den perfekten Drink zubereitest.

Caipirinha

In Brasilien, der Heimat der Caipirinha sorgt sie bei jedem Anlass für Stimmung und gute Laune. Wir zeigen wie der beliebte Caipi richtig zubereiten wird.
4.91 von 22 Bewertungen
Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 5 Min.
Arbeitszeit 10 Min.
Gericht Cocktails
Land & Region Brasilien
Portionen 1 Cocktail
Kalorien 147 kcal

Zutaten
 

Anleitungen
 

  • Die Limette mit der Handfläche kräftig rollen.
  • Die Enden der Limette entfernen.
  • Längs halbieren und die hälften über Kreuz vierteln.
  • Die Limette und den Rohrzucker in ein Glas füllen.
  • Mit einem Stößel leicht zerdrücken. 
  • Cachacha und Lime Juice dazu füllen.
  • Das Glas mit Crushed Ice füllen.
  • Mit einem Barlöffel alles aufmischen.
  • Mit Crushed Ice Toppen.

Nährwerteangaben

Serving: 100mlCalories: 147kcalCarbohydrates: 10gProtein: 0gFat: 0gSaturated Fat: 0gCholesterol: 0mgSodium: 1mgPotassium: 68mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin C: 25.5mgCalcium: 22mgIron: 0.4mg
Keyword caipi, caipirinha, cocktail rezepte, cocktails

Was ist Caipirinha​

Er fehlt auf keinem Latinofest und ist fester Bestandteil jeder Getränkekarte der Caipirinha. Ihr wollt den perfekten Caipi oder eine seiner Abwandlungen? Kein Problem! Halten Sie sich einfach an eines unserer Rezepte.

Die Bezeichnung Caipirinha wurde von Caipira abgeleitet. Was frei übersetzt so viel wie Bäuerin oder Hinterwäldlerin heißt. Mit der Endung -inha wird auf Portugiesisch die Verniedlichungsform gebildet, sodass die Bezeichnung für den Caipirinha als “Mädchen vom Lande“ übersetzt werden kann.

Das nach wie vor beliebte Getränk war offensichtlich ursprünglich ein Getränk „des kleinen Mannes“ dieser konnte sich den teuren Rum nicht leisten und Trank stattdessen Cachaca welches ein Destillat von Abfallprodukten (Ausgepresster Zuckerrohr) bei der Rum Produktion ist.

Da der ursprünglich Cachaca extrem holzig schmeckte und pur kaum zu genießen war wurden Zucker und Limetten beigemischt. Die Geburtsstunde der Caipirinha.

Caipirinha mit Eiswürfeln

Das Original Caipirinha Rezept

Der Cocktail entstand aus Zutaten, welche am Ende vom 19. Jahrhundert in Brasiliens Hinterland ausreichend zur Verfügung standen:

Ursprüngliche Zutaten

  • Rohrzucker weiß
  • Cachaca (Zuckerrohrbrand)
  • Limetten

Wegen der recht schwierigen Schreibweise und Aussprache, wird die Caipirinha im deutschsprachigen Raum oft auch einfach Caipi genannt.

Top 4 Cachaca Sorten

  • Nega Fulo Cachaca
  • Canario Cachaca
  • Pitú Premium do Brasil Cachaca
  • Pirassununga Cachaca 51 Brazil

Alle die ein mildes und fruchtiges Aroma bevorzugen sollten sich für den Nega Fulo oder Canario Cachaca entscheiden wobei der Canario für uns als klarer Sieger hervorgeht. Er ist preislich einfach die attraktivere Wahl.

Wer es geschmacklich gerne etwas ursprünglicher mag für den sind die holzigen noten des Pirassununga Cachaca 51 Brazil & Pitú Premium do Brasil Cachaca genau die richtige Wahl.

Immer noch absolut im Trend

Die Caipirinha war jahrelang in Deutschland und vielen anderen Ländern ein echter Topseller​. Inzwischen hat sie Konkurrenz durch die wachsende Zahl an hervorragenden Cocktails bekommen. Obwohl für die Zubereitung einer perfekten Caipi nur wenige Zutaten verwendet werden, werden häufig Fehler in der Zubereitung gemacht. Dies kann negative Auswirkungen auf das Kultgetränk haben.

3 häufige Fehler bei der Zubereitung

  1. Die Limetten werden vor der Zubereitung nicht gerollt
    (Dadurch muss mann länger Stampfen und der Caipi wird Bitter)
  2. Es wird mehr als 5 cl Cachaca eingefüllt
    (Durch zuviel Alkohol wird der Drink einfach zu spritig)
  3. Die Enden der Limette und der innenliegende Strunk werden nicht entfernt
    (Diese enthalte sehr viele Bitterstoffe)

Caipirinha mit Minz Deko

Caipirinha Varianten

Viele Bars servieren den Cocktail auf ihre Art und probieren Neues aus. Liebhaber, welche das Original in den Achtzigern und Neunzigern schätzen lernten, können sich damit nicht anfreunden. Von den Getränkekarten verdrängen lässt sich das erfrischende Getränk mit Sicherheit nicht. Sie ist ein Klassiker und wird immer beliebt bleiben.

Caipirinha alkoholfrei (Virgin Caipirinha)

Die wohl weltweit beliebteste Caipirinha ohne Alkohol ist die Ipanema. Bei dieser Kreation wir der Zuckerrohrbrand einfach durch Maracujasaft ausgetauscht. Das Ergebnis ist ein fruchtig erfrischender Sommer Drink. Dabei ist zu beachten das statt 4 cl Cachaca 10 cl Saft genommen werden sollte. Statt Säfte sind als Filler auch Sodas wie Tonic Water oder Lemon eine gute Alternative.

Caipirinha Bowle

Die Caipirinha Bowle ist genau die richtige Wahl für große Partys: Die Zubereitung gestaltet sich ganz einfach. Mann nimmt einfach das Grundrezept x 15 und fügt frische Früchte wie Erdbeeren, Pfirsiche oder Himbeeren dazu. Jetzt noch einen Schuss Maracujasaft und Mineralwasser hineinfüllen und mit einem Sekt auffüllen. Schon hat mann im Handumdrehen eine süffige Caipirinha Bowle gezaubert.

5 beliebte Abwandlungen

Hier findest du die beliebtesten Abwandlungen vom Original Rezept:

Woher stammt die Caipirinha

In Brasilien wird er gern als Aperitif genossen. Sie ist das beliebteste Getränk, wenn sich Freunde treffen und gehört zum Mittagessen, einem Barbecue oder Dinner ebenso dazu, wie überhaupt überall dort, wo Menschen gemütlich zusammensitzen. In Brasilien meistens süßer und stärker zubereitet als in Deutschland.

Wie lieben die Brasilianer Ihren Caipi

Jeder Brasilianer hat seine Vorlieben und bereitet sich seinen Caipi so, wie er sie mag. Strenge Regeln, wie Sie zu mixen ist, gibt es nicht. Überhaupt ist die Caipi kein Cocktail, bei welchem man sich strikt an die vorgegebenen Zutaten halten muss. Die klassische variante wird in ihrem Heimatland gern in einer unglaublichen Variantenvielfalt gemixt und serviert. Ersetzt eine andere Spirituose den üblichen Cachaca, wird das Mixgetränk in Brasilien trotzdem Caipirinha genannt.

Wie viele Kalorien hat die Caipirinha

Die Caipirinha schlägt mit etwa 147 kcal je 100 ml zu buche. Figurbewusste Personen die anstelle mit Zucker lieber mit Süßstoff arbeiten sei gesagt das der größte Energielieferant im Caipi nicht der Zucker sonder der Alkohol ist.

Dieser stoppt übrigens bis er Komplett im Körper abgebaut ist die eigene Fettverbrennung. Deshalb sollte mann immer Maßvoll genießen.

Caipirinha Set

Für alle die direkt loslegen möchten bieten wir unser günstiges Caipirinha Set an. Das Set besteht aus allem was man für einen Caipirinha braucht inkl. Zutaten und das benötigte Barzubehör für die Zubereitung.

Inhalt:

  • Canario Cachacha
  • Limetten
  • Rohrzucker weiß
  • Rohrzucker braun
  • Original US-Barmaß
  • Profi Barlöffel
  • Caipirinha Stößel
  • Caipirinha Gläser
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18 KOMMENTARE

  1. 5 stars
    Ich kann Nega Fulo als Cachaca wärmstens empfehlen. Gar kein Vergleich zu dem holzigen Pitu und billigen Sorten aus dem Supermarkt. Er ist scho ein wenig teurer. Aber mann schmeckt den Sprit nicht so extrem und er ist total fruchtig.

  2. 5 stars
    Meine Caipirinhas haben immer etwas Bitter geschmeckt. Ich hab mich jetzt genau an das Rezept gehalten und was soll ich sagen super lecker ? DANKE !!!

    • Hallo Marta, probier das nächste die Variante mit Vodka aus! Der Drink nennt sich Caipirissima. Dadurch schmeckt der Caipi noch milder da die holzige Note vom Cachaca entfällt.

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